Fisk & skaldjur
Till dagspriser
B.A.R är en mötesplats för vänner, kollegor & nya bekanta – en tidslös bistromiljö som anpassar menyn & råvaror efter säsong. Med stort fokus på fisk, skaldjur & havsgrill skapar vi en plats där gastronomi, upplevelse och personlig service står i centrum. Ett centralt vattenhål för den som uppskattar vällagad mat, avslappnad atmosfär och en familjär känsla.
-
Ur akvariet -
Hel fisk på fat -
Vid ismontern -
Skaldjur i buljong -
Rått, med rädisa -
Friterat, chiliolja
Saluhallen
Hjärtat på B.A.R är saluhallen, där dagens råvaror levereras varje morgon. Här möts färsk fisk, skaldjur och kött – noggrant utvalt efter kvalitet och säsong. Merparten av vår fisk och våra skaldjur kommer direkt från fiskeauktionerna i Smögen och Stockholm, från havet till vår saluhall och vidare till tallriken.
-
Saluhallen
Besöket börjar i vår saluhall, där dagens utbud av färsk fisk, skaldjur och kött presenteras. Välj din råvara som sedan tillagas direkt på grillen.
-
Tillbehör
Tillbaka vid bordet är det dags att bygga din tallrik – kombinera din råvara med säsongens grönsaker, såser och tillbehör.
-
Servering
Allt från grillen serveras tillsammans med valda såser och tillbehör till bordet – perfekt att dela, kombinera och upptäcka tillsammans.
Blasieholmsgatan 4A
Vi ses vid disken — eller vid dörren
Stanna på middag eller ta med dig B.A.R hem. Slå dig ner hos oss eller välj dina favoriter för avhämtning – från saluhall till ditt middagsbord.
